Thaï Panthong presents a richly diverse Thai menu that balances freshness, spice, and comforting textures across multiple traditional categories. The selection of salads highlights vibrant, herb-driven flavors such as Som Tam Salade de papaye verte, tomates, carottes, cacahuètes, crevettes sèchées, alongside protein-focused options like Salade de bœuf grillé à la citronnelle, Salade de crevettes à la citronnelle, Salade de seiche à la citronnelle, and Salade de fruits de mer à la citronnelle, all emphasizing zesty citrus and aromatic herbs. The soup offerings continue this signature profile with dishes like soupe de crevettes à la citronnelle, soupe de poulet à la citronnelle, and richer coconut-based options such as Soupe de poulet au lait de coco, galanga and Soupe de crevettes au lait de coco, galanga, offering both light and creamy contrasts.
The friture section delivers satisfying classics including Nem (4 pièces) Pâté impériaux au porc, Pâté impériaux au poulet (4 pièces), Rouleaux de printemps au poulet et aux crevettes, Crevettes entier en rouleaux, and Saucisses Isan au porc frit, ideal for sharing. Curries are a major highlight, featuring Poulet ou Bœuf au curry vert, Crevettes au curry vert, Poulet ou Bœuf au curry rouge, Canard rôti au curry rouge, and Poulet ou Bœuf au curry Massaman, each layered with coconut milk, spices, and regional Thai depth.
Grilled specialties stand out with Brochettes Poulet ou Porc, sauce cacahuètes (6 pièces), Assortiments de brochettes, Gambas grillées aux épices, Le tigre qui pleure entrecôte de Bœuf grillé, and Poulet frit dans la feuille de bayteuil parfumée, showcasing smoky and robust flavors. The wok dishes such as Crevettes sautés au basilic, Poulet haché sauté au basilic, Bœuf haché sauté au basilic, Emincé de Bœuf sauté au basilic et au poivre vert, and Moules sautés au basilic bring bold stir-fried intensity.
Rice and noodle dishes like Pâtes de riz sautés aux crevettes ou au poulet (phad thaï), Bœuf ou Porc grillé, Poulet ou Porc sauté au basilic Thai, Riz sauté aux crevettes, and Riz sauté aux crabes provide hearty comfort, while sides such as Riz sauté à l’ananas aux crevettes (servi dans un ananas), Riz sauté aux ails, Riz gluant, Riz nature, and Vermicelles sautés aux légumes complete the experience. The inclusion of déjeuner and dîner menus reinforces its versatility, making Thaï Panthong a well-rounded destination for authentic Thai cuisine.